शाकाहारी भोजन मनुष्य के लिए सर्वश्रेष्ठ है -प्रो.करुणा चांदना
दिल्ली, मामेंद्र कुमार : केन्द्रीय आर्य युवक परिषद के तत्वावधान में “शाकाहारी आहार सदा गुणकारी” विषय पर ऑनलाइन गोष्टी का आयोजन किया गया । यह कॅरोना काल में 283 वा वेबिनार था ।
प्रो.करुणा चांदना ने कहा कि शाकाहारी आहार 2000 पूर्व एक श्रेष्ठ शैली है यद्यपि अब यह शैली बहुत ही प्रचलित हो रही है और डिजिटल वर्ल्ड में इसने तूफान लाकर खड़ा कर दिया है खास करके करोना काल में तो इसका महत्व बहुत बढ़ गया है शाकाहारी आहार में फल, सब्जियां, बींस, नट्स बीज सब चीजें शामिल होती हैं बहुत से लोग यह भी सोचते हैं कि शाकाहारी भोजन संतुलित नहीं है लेकिन यह धारणा गलत है क्योंकि शाकाहारी आहार में 3 मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का अनुपात बहुत अच्छी मात्रा में होता है जैसे कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन और वसा। शाकाहारी आहार नैतिक कारणों धार्मिक मान्यताओं और शुद्ध पर्यावरण के कारण स्वस्थ शैली मानी जाती है । यह शैली शारीरिक मानसिक आध्यात्मिक गुणों से ओतप्रोत है अध्यात्मिक से मारा मतलब प्राण ऊर्जा जिसको खाने के बाद शरीर एक जिसको खाने के मन और आत्मा की संतुष्टि होती है इसके विपरीत जो पशु जनित खाद्य पदार्थ खाते हैं उनके अंदर पशु प्रवृत्ति आक्रोश पैदा होता है । शारीरिक दृष्टि से भी इसके बहुत फायदे हैं जैसे ह्रदय को स्वस्थ रखता है कोलेस्ट्रोल को कंट्रोल रखता है मोटापा डायबिटीज किडनी की बीमारियों से दूर रखता है। शाकाहारी आहार की USP है कि यह शरीर को क्षारीय आधार देता है जिससे शरीर में अमल इकट्ठा नहीं होता तथा बाकी विषैले पदार्थ भी शरीर से निकलते रहते हैं।
केन्द्रीय आर्य युवक परिषद के राष्ट्रीय अध्यक्ष अनिल आर्य ने कहा कि आध्यात्मिक दृष्टि से, स्वास्थ्य की दृष्टि से, नैतिकता ,मानवता व गुणों की दृष्टि से शाकाहारी भोजन सर्वश्रेष्ठ है । मांस अंडे मनुष्य का भोजन नहीं है । बढ़ता वैश्विक पर्यावरण का प्रदूषण का जीव हत्या व मांसाहार भी एक कारण है । राष्ट्रीय मंत्री प्रवीन आर्य ने कहा कि मांसाहारी भोजन पाप का एक कारण है। आर्य नेता राजेश मेहंदीरत्ता व पूजा सलूजा ने भी शाकाहारी भोजन अपनाने का आह्वान किया । गायिका प्रवीना ठक्कर,प्रवीन आर्या,दीप्ति सपरा, संगीता आर्या,सुदेश आर्या,रवीन्द्र गुप्ता, रजनी चुघ,राज चावला, प्रतिभा कटारिया, जनक अरोड़ा आदि ने मधुर भजन सुनाये । हापुड़ से आंनद प्रकाश आर्य,डॉ रचना चावला, आस्था आर्या,आशा आर्या,सुनीता स्नोत्रा, वीना आर्या आदि उपस्थित थे ।
